Gutes Leben

Seit Wochen blüht schon der Thymian in meinem Garten. Heute duftet er besonders intensiv, denn seit Freitag ist es hier endlich sommerlich warm. Ich ernte Thymianblüten und -blätter, zusammen mit einigen anderen Kräutern wie Salbei und Spitzwegerich. Aus Waldhonig und Apfelessig setze ich ein Oxymel an und gebe die Pflanzenteile dazu.

Manche nennen das Ergebnis Hustensaft – ich nutze die süß-saure Flüssigkeit als Salatsauce oder, mit viel Wasser verdünnt, als leckere, erfrischende Limonade.